Các bạn là sinh viên du lịch năm cuối và chuẩn bị đi thực tập? Các bạn đang lo lắng không biết sẽ thực tập ở đâu, các bộ phận ở khách sạn, nhà hàng , các công ty lữ hành , du lịch có cơ cấu tổ chức như thế nào , không biết nhà trường cử đi thực tập ở các doanh nghiệp với mục đích gì thì ngay tại bài viết này , chúng tôi sẽ giải đáp tất cả
Bạn thân mến , tôi đã từng là sinh viên ngành du lịch , đã đi thực tập một thời gian khá dài qua nhiều đợt thực tập ở nhiều doanh nghiệp , tôi hiểu được cảm giác bỡ ngỡ khi lần đầu một mình bước vào thế giới lạ lẫm , người lớn tuổi có , người nhỏ tuổi có , có cả những người bạn mới dễ thương, có cả quản lí khó tính hay đồng nghiệp hay cau mày … đừng lo lắng vì tôi sẽ chia sẻ “ bí kíp “ giúp bạn vượt qua cảm giác không mấy dễ chịu đó
Trước tiên , hãy cùng tìm hiểu các nhóm ngành nghề trong ngành du lịch để giúp định hướng một cách chính xác . Ngành du lịch hiện đang rất hot được chia làm 3 nhóm ngành chủ yếu là : hướng dẫn viên du lịch , quản lý điều hành du lịch và nhóm ngành phục vụ . Mỗi nhóm lại được chia ra thành các cụm chuyên môn nhỏ : hướng dẫn viên du lịch với nhiệm vụ dẫn đoàn khách , tổ chức các hoạt động du lịch theo chương trình du lịch công ty đã bán cho khách , giới thiệu các dịch vụ du lịch tại các điểm du lịch khách tới vì vậy cần sở hữu một số lượng kiến thức lớn về lịch sử , địa lý , văn hóa vùng miền ,… các kỹ năng xử lí tình huống phát sinh của khách , khả năng ứng xử , giao tiếp khéo léo , có sức khỏe và tâm lí ổn định . Tiếp theo là đến ngành quản lí và điều hành du lịch được chia làm 3 cụm nhỏ là quản lí du lịch , điều hành du lịch và marketing du lịch. Các nhà quản lí chủ yếu làm việc trong văn phòng , xử lí booking khách , các hồ sơ , nhân viên marketing đề ra các chiến lược kinh doanh mới tăng số lượng khách và doanh thu cho doanh nghiệp nên rất cần sự sáng tạo , tư duy đột phá cùng tác phong làm việc độc lập , kiên trì . Cuối cùng là nhóm ngành phục vụ là nhóm ngành “làm dâu trăm họ “ , chia ra làm nhân viên lễ tân , nhân viên buồng , bàn , bar , bếp . Luôn mỉm cười và thân thiện với khách , phát hiện khách hàng tiềm năng , cung cách phục vụ sang trọng , khả năng giải quyết những thắc mắc , phàn nàn của khách , bộ phận lễ tân còn là “ bộ mặt “ của cả khách sạn và doanh nghiệp , là bộ phận trực tiếp liên hệ tới các bộ phận khác trong khách sạn và ban lãnh đạo , quyết định đến sự tồn tại , phát triển của doanh nghiệp
Khi thực tập tại doanh nghiệp, cần tìm hiểu các bộ phận tại doanh nghiệp . Cụ thể như các công ty lữ hành sẽ có bộ phận bán tour , bộ phận SEO , marketing ,…
Các nhà hàng , khách sạn sẽ có các bộ phận như buồng , bàn , bar , bếp ,…
Sinh viên băn khoăn khi đi thực tập liệu có được thực hành kỹ năng đã học , liệu thực tế bên ngoài cuộc sống có giống với phần lớn kiến thức? Thì sau đây là một vài kinh nghiệm qua khảo sát gần nhất của sinh viên ngành du lịch. Về kiến thức : sinh viên sau khi thực tập bên cạnh kiến thức đã được trang bị trên ghế nhà trường , kiến thức chuyên môn và đại cương về ngành nghề thì còn biết thêm kiến thức về kinh tế xã hội , pháp luật , chế độ lương, thưởng , tâm lí học khách hàng. Về kĩ năng: kĩ năng tự tin giao tiếp trước đám đông, kĩ năng sự dụng các phần mềm để booking cho khách, kĩ năng dẫn đoàn tour, kĩ năng thuyết trình, kĩ năng phục vụ, dọn phòng, kĩ năng xử lí các phàn nàn của khách…
Nhờ có được những kiến thức và kĩ năng “vàng” đó mà sinh viên khi ra trường không còn bỡ ngỡ, có kinh nghiệm đa lĩnh vực, không chỉ kiến thức lý thuyết đơn thuần mà còn có khả năng thực hành nhanh nhẹn, đáp ứng mọi nhu cầu ngay cả những vị khách khó tính.
Tuy nhiên hiện nay nhiều bạn sinh viên dù đã được đi thực tập để có những kiến thức và kĩ năng phù hợp để chuẩn bị hành trang bước vào nghề nhưng vẫn đứng trước nguy cơ mà hàng triệu người lo sợ. Vâng. Nỗi lo đó chính là thất nghiệp để rồi không làm đúng ngành nghề mình đã trọn. Vậy nguyên nhân vì sao? Chắc bởi “ sợ ngoại tình” với tiếng mẹ đẻ, nên nhiều bạn còn e ngại về việc học ngoại ngữ. Có bạn rất giỏi viết, biết rất nhiều từ mới nhưng khi gặp người nước ngoài thì “lưỡi bị tụt ngắn lại” và không thể giao tiếp với người nước ngoài. Thực trạng này rất đáng báo động khi có tới 70% sinh viên gặp khó khăn trong việc giao tiếp ngoại ngữ .
Như vậy , chỉ cần trang bị đầy đủ kiến thức , kĩ năng ngành nghề, thực tập chăm chỉ tại doanh nghiệp du lịch cùng với việc trau dồi kiến thức ngoại ngữ , các bạn sinh viên du lịch hoàn toàn có thể thực tập và có cơ hội làm việc tại các khách sạn 5 sao bậc nhất , ví như Palace ở Đà Lạt , Vinpeal land ở Nha Trang , Sài gòn- Đà Lạt , Mường Thanh ở chi nhánh các tỉnh ,…
